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浏阳蒸菜怎么做, 浏阳蒸菜培训,蒸菜配方哪里学,蒸菜的做法

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所在地: 广东 东莞市
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最后更新: 2015-05-20 00:55
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浏阳蒸菜怎么做, 浏阳蒸菜培训,蒸菜配方哪里学,蒸菜的做法,请百度搜索东莞醉味坊。经常有学员登录我们醉味坊的官方网站,在线咨询我们的客服,做这个浏阳蒸菜生意要多少成本? 这个成本分析也是包括在教学内容中,学习的时候,我们的老师都会详细地和你解释。 醉味坊专业浏阳蒸菜培训基地,教学内容如下: 1、 正宗浏阳蒸菜汁的制作; 2、 浏阳蒸菜双椒料的制作; 3、 豆豉辣椒油的制作; 4、 浏阳蒸菜鱼类的蒸法:如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼(鲈鱼、福寿鱼、鲫鱼); 5、 浏阳蒸菜腊味的蒸法:腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡(腊鸭腊兔); 6、 肉类的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等; 7、 蒸时令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等; 8、 蒸干菜系列:蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干; 9、 浏阳蒸菜蒸其它类:水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。 “浏阳河,弯过了九道湾,几十里水路,到湘江….”一首歌,唱遍大江南北。大家沉醉在这美妙歌声的同时,是否也会想,浏阳地区的美食呢?没错,就是浏阳蒸菜了,美味可口的浏阳蒸菜,是目前快餐行业中的一颗新星,但是说起来,浏阳蒸菜在浏阳地方已经存在了六百多年历史了,关于浏阳蒸菜,有着许许多多的美丽的传说。醉味坊浏阳蒸菜保持了菜肴的原汁原味,具有口味好、营养好、卖相好、方便快捷等特点。色香味俱全,为大众所喜爱。食醉味坊浏阳蒸菜学习成本低,简单易学,投资小利润大,成本回收快。浏阳蒸菜一般开店是正餐快餐,经营模式灵活多变,可以外卖,而且菜品一般提前做好,所以不需要很多人手,一般2-3人即可很好经营蒸菜馆。浏阳蒸菜馆适合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景点、公园、休闲广场、饭店门口、生活小区等繁华地段开店经营。 开一家浏阳蒸菜馆,生意是否越做越好,有许多因素决定的,首先要做得好吃,才会留住回头客。做出好味道的蒸菜,需要我们撑握一定的技巧。下面食尚部落的师傅教大家制作蒸鱼的几个技巧:一、水烧开后将鱼放入蒸笼,三分钟后取出,将盘中鱼汤倒掉,然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥,特别重要。二、在蒸鱼之前,先将鱼握住头尾弯上一下,在鱼身弯曲处垫上一姜块,此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状,给“型”加分。三、龟甲活鱼清蒸时,只在倒掉蒸三分钟后的汤时加盐、葱丝和极细火腿丝七、八丝,其他调料一概不用,以突出鱼味。四、在鱼的表皮涂一层薄薄的淀粉,以防蒸鱼时破坏鱼的表皮。学员到我们醉味坊学习浏阳蒸菜技术,我们都有标准的配方和操作流程,各种调料放多少也是按照比例来操作,在制作过程中要注意哪些细节,我们的老师也会反复强调,需要学员领悟好、记录好的。 咨询电话:0769-23398933 18607696368 在线QQ:810780348 醉味坊其他网站有http://www.zuiwei168.com http://www.zuiweifang.com 培训地址:东莞市东城区东城大道123雍华庭都市E站402
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